Stammpflanze: Persea americana MILL., P. gratissima GAERTN.F., Lauraceae (Lorbeergewächse) Oleum Avocado
Herkunft:
Der Avocadobaum stammt aus den tropischen Regionen Mexikos und Zentralamerikas. Er wurde schon in der Zeit vor Kolumbus in Gebieten Süd- und Mittelamerikas kultiviert. Heute wird die Avocado besonders in Kalifornien, Florida, Israel und Südafrika angebaut. Aus der rohen Avocadofrucht wird durch Kaltpressung ein tiefgrünes, besonders hautfreundliches Öl gewonnen, das aus kontrolliert biologischem Anbau stammt.
Eigenschaften und Inhaltsstoffe:
Das Avocadoöl enthält neben den Vitaminen A, B, D, E, Biotin und K auch Lecithin. Bemerkenswert ist der relativ hohe Anteil an Biotin. Das Avocadoöl ist reich an gesunden ungesättigten Fettsäuren (über 75% Anteil).
Anwendung:
Avocadoöl wird gerne zur Verfeinerung von Speisen und Salaten verwendet.
